Cuisinier Industriel·le H/F - 56

Niché en plein coeur du Morbihan, depuis sa création il y a plus de 30ans, PAM est un atelier résolument tourné vers ses clients. Notre objectif n'a de cesse de proposer à nos clients un produit surgelé à façon. Notre service R&D intégré est là pour imaginer et co-construire un produit unique issue de notre savoir-faire.
Nous mettons à profit notre expérience pour apporter entière satisfaction à nos clients. Dans une démarche de réduction de notre impact environnemental, nous sélectionnons un maximum de matières premières dans notre région.
Nous fabriquons divers produits : plats cuisinés, coquilles saint jacques, feuilletage, cassolettes, galettes et crêpes.
Nous travaillons avec des clients reconnus pour leurs exigences en France comme en Europe.
PAM c'est l'amour et la passion de 45 salariés réunis autour d'un produit.Au sein d'une équipe de 30 personnes, rattaché(e) au chef cuisinier, vos missions principales sont les suivantes :
- Vous démarrez votre atelier (mise en place des équipements),
- Vous réalisez les recettes (sauces, pâtes à crêpes, viandes) en suivant un mode opératoire défini et en respectant un planning de fabrication,
- Vous vérifiez la conformité des produits,
- Vous déclarez les entrées / sorties des matières premières utilisées et produits semi-finis fabriqués,
- Vous assurez le rangement, le nettoyage et l'entretien de l'atelier et des outils utilisé.