Chef Cuisine Restaurant Petit Bedon H/F - Restaurant Petit Bedon

Le Petit Bedon - Carnac
Pour accompagner le développement de notre établissement, Le Petit Bedon à Carnac recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine.
Le poste:
Nous recherchons une personne passionnée, organisée et impliquée, souhaitant s'investir durablement au sein de notre restaurant. Une expérience significative en cuisine est souhaitée.

Vos missions:
Gestion et organisation de la cuisine au quotidien
Élaboration et suivi de la production culinaire
Gestion des commandes fournisseurs
Suivi et gestion des stocks
Contrôle des coûts et limitation des pertes
Respect et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Encadrement et coordination de l'équipe de cuisine
Participation à la création et à l'évolution de la carte

Profil recherché:
Expérience réussie sur un poste similaire ou solide expérience en cuisine
Capacité d'organisation et d'anticipation
Sens des responsabilités
Esprit d'équipe et qualités de management
Autonomie, rigueur et créativité

Conditions de travail:
Hors saison :
Restaurant ouvert du mardi au samedi soir
Ouvert le dimanche midi
En saison :
Ouvert tous les soirs
Service du midi selon l'activité et les périodes

Nous proposons
Une intégration accompagnée avec transmission complète du poste
Un cadre de travail convivial au sein d'un établissement reconnu localement
Une réelle autonomie dans l'organisation de la cuisine
Une rémunération attractive à définir selon le profil et l'expérience

Candidature
Merci d'adresser votre CV accompagné de quelques mots de présentation.
Rejoignez l'aventure du Petit Bedon et participez à l'évolution d'une cuisine conviviale, généreuse et de qualité au coeur de Carnac.

Experience: 3 An(s) - Sur même type de poste

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

• Contrôle des coûts
• Créativité
• Gestion des commandes
• Norme QHSE
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Pro-activité
• Force de proposition
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Suivi de production
• Production culinaire
• Coordination d'équipe
• Sécurité alimentaire