Responsable Points de Vente Restauration H/F - Diamond Solutions

Un de nos prestigieux hôtels partenaires situé en Bretagne recrute un(e) Responsable Points de Vente Restauration en CDI.

Le/la Responsable Points de Vente Restauration assure la gestion et la supervision de trois restaurants répartis sur deux établissements hôteliers haut de gamme. Il/elle veille au bon fonctionnement des différents points de vente, à la qualité des prestations proposées ainsi qu'à la satisfaction de la clientèle.

Véritable manager de terrain, il/elle encadre les équipes de restauration et garantit le respect des standards de qualité et de service des établissements.

Missions principales

• Superviser et coordonner l'activité des trois restaurants.
• Encadrer, accompagner et former les équipes de restauration.
• Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client.
• Veiller au respect des standards de qualité et des procédures internes.
• Organiser les plannings et optimiser la gestion des effectifs en fonction de l'activité.
• Assurer le suivi des performances opérationnelles et financières des différents points de vente.
• Participer activement aux opérations et accompagner les équipes sur le terrain.
• Veiller à la bonne gestion des stocks, des commandes et des coûts d'exploitation.
• Assurer une communication efficace entre les différents services des établissements.

Profil recherché

• Vous justifiez d'une expérience significative sur un poste similaire au sein d'un établissement hôtelier haut de gamme.
• Vous possédez de solides compétences opérationnelles en restauration et une excellente connaissance des standards de service.
• Vous êtes un manager confirmé, capable de fédérer, d'accompagner et de motiver vos équipes.
• Vous faites preuve de leadership, de rigueur et d'un excellent sens de l'organisation.
• Vous êtes une personne de terrain, réactive et capable de gérer plusieurs points de vente simultanément.
• Vous possédez un excellent relationnel et accordez une importance particulière à la satisfaction client.
• Vous savez faire preuve d'autonomie, d'adaptabilité et de professionnalisme.

Informations complémentaires

• Localisation : Quiberon, France
• Contrat : CDI, statut cadre.
• Salaire : Entre 3 200 € et 3 300 € brut mensuel, soit environ 40 000 € brut annuel.
• Logement : Poste logé pendant la période d'essai.
  

• Service client
• Autonomie
• Management d'équipe
• Réactivité
• Sens de l'organisation
• Leadership