Sous Chef de Cuisine H/F - Miramar La Cigale Hôtel Thalasso & Spa 5*

Situé à la pointe de la Presqu'île de Rhuys, l'Hôtel Miramar La Cigale Thalasso & Spa *****, leader en matière d'hôtellerie et de thalassothérapie de luxe, baigne dans un territoire proposant mille et une activités à savourer toute l'année.
L'hôtel est composé de 113 chambres et Suites spacieuses et lumineuses, d'une résidence de 24 appartements, d'un restaurant semi-gastronomique, d'un Spa, d'une salle fitness, d'une piscine panoramique et d'un magnifique centre Thalasso à la pointe de l'innovation.
Une équipe de professionnels attentionnés, récompensés à de nombreuses reprises pour leur savoir-faire et leur savoir-être, se tiennent prêts à vous accueillir et vous intégrer au sein de l'équipe du Miramar.
Venez travailler dans le décor merveilleux que vous propose la Bretagne Sud.

Pour compléter notre équipe en cuisine, nous recrutons un/e Sous chef de cuisine ( H/F).

Vous seconderez le Chef exécutif, Xavier JEGOUX (maître cuisinier de France et membre d'Euro Toques), dans l'ensemble de ses missions en relation avec les autres membres de l'équipe d'encadrement en cuisine et notamment :

- Animer et diriger ses équipes et veille à la parfaite gestion de son service par la rentabilité de l'ensemble des prestations fournies.
- Prendre en charge la gestion opérationnelle en cuisine (préparation, animation de l'équipe pendant le service...)
- Appliquer les standards et procédures en vigueur au sein du service

Vous avez déjà une expérience d'encadrant réussie dans le domaine.

Vous êtes motivé (e)? Avez envie d' évoluer? Avez l'esprit d'équipe? Alors le poste est fait pour vous !

- Organisation, motivation, inventivité
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Expérience de 1 an minimum
- Langue requise: Français.