Chef de Projet R&D H/F - 56

Niché en plein coeur du Morbihan, depuis sa création il y a plus de 30ans, PAM est un atelier résolument tourné vers ses clients. Notre objectif n'a de cesse de proposer à nos clients un produit surgelé à façon. Notre service R&D intégré est là pour imaginer et co-construire un produit unique issue de notre savoir-faire.
Nous mettons à profit notre expérience pour apporter entière satisfaction à nos clients. Dans une démarche de réduction de notre impact environnemental, nous sélectionnons un maximum de matières premières dans notre région.
Nous fabriquons divers produits : plats cuisinés, coquilles saint jacques, feuilletage, cassolettes, galettes et crêpes.
Nous travaillons avec des clients reconnus pour leurs exigences en France comme en Europe.
PAM c'est l'amour et la passion de 45 salariés réunis autour d'un produit.Après votre intégration, vous serez au coeur du process de développement des nouveaux produits, en lien étroit avec les services Commerce, Industrie, Achats et Qualité.

Vos missions principales seront les suivantes :

Développement & amélioration produits :

- Concevoir et mettre au point les recettes et emballages primaires jusqu'à la première fabrication industrielle validée.
- Vérifier la conformité des produits au regard du cahier des charges client.
- Analyser et valider les coûts matières premières et emballages primaires.
- Optimiser les recettes existantes pour garantir qualité, performance industrielle et maîtrise des coûts.

Suivi technique et pilotage projet :

- Assurer la gestion documentaire liée aux projets R&D.
- Être l'interlocuteur technique des clients, en apportant votre expertise et en garantissant la conformité des produits livrés.