Chef de Partie H/F - 56

POSTE LOGE ET NOURRI , à pourvoir sur BELLE ILE EN MER dans un établissement 3* dès que possible

Au sein de ce restaurant ouvert sur la mer et disposant d'une terrasse panoramique exceptionnelle, le Chef propose une cuisine raffinée et gourmande entre terre et mer à partir de produits choisis, et s'intègre intégralement dans une cuisine certifiée « Fait Maison ».

Vos missions :
Préparer et cuisiner des plats selon les standards de l'hôtel
Collaborer avec le chef et l'équipe pour élaborer les menus
Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis
Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires
Assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire dans la cuisine
Former et encadrer les commis de cuisine
Participer à l'inventaire et à la gestion des coûts
Maintenir un environnement de travail propre et organisé

Vos avantages :
Mutuelle
Prime de coupure
Prime de transport si non logé
Pointeuse
Expérience significative en restauration haut de gamme.

Horaires en coupures et en continu, 2 jours de congés hebdomadaires.