Chef - Cheffe de Cuisine Restaurant Végétarien H/F - 56

Le Nautilus, restaurant végétarien, en bord de mer, recherche son / sa chef.fe de cuisine.
Vos principales fonctions seront :
la conception d'un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances ;
la gestion des stocks et l'approvisionnement en produits ;
le contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine ;
la collaboration avec les agriculteurs et les fournisseurs, pour un approvisionnement en produits de qualité ;
le respect des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine ;
Horaires en continu, poste logé-nourri
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