Chef de Projet R&D Pâtisserie H/F - 56

VIVESCIA est un Groupe coopératif agricole et agroalimentaire de dimension internationale avec 4,6 milliards d'euros de chiffre d'affaires au 30 juin 2023 et 6.900 collaborateurs, répartis sur 25 pays. Spécialisé dans la culture et la valorisation des céréales, VIVESCIA appartient à 10.000 agriculteurs-entrepreneurs du Nord-Est de la France.

Membre du Groupe Vivescia, première coopérative céréalière française, Délifrance est spécialisé dans la fabrication de pains, viennoiseries , traiteur et pâtisseries surgelés.

Avec une distribution dans plus de 100 pays, nous sommes une entreprise française tournée vers l'international. De par notre histoire, nous prônons des valeurs basées sur l'authenticité, l'entreprenariat ou encore le travail d'équipe.Le site de Landévant (56) propose un poste de Chef de Projet DIP Pâtisserie (Développement Innovation Produits) en CDI

Basé(e) sur un site de production d'environ 290 salariés, et rattaché(e) au Chef de Groupe Pâtisserie Traiteur, vous aurez pour principales missions :

1/ Développement clients et innovation

·Définition du brief

·En lien avec la stratégie Marketing, proposition de concepts produits innovants

·Evaluation de la faisabilité et des risques

·Définition des besoins et coordination des ressources

·Etablissement et respect du planning projets

·Sourcing matières premières

·Formulation

·Respect des budgets et des cibles prix

·Etablissement des fiches techniques provisoires

·Conduite d'essais laboratoire en collaboration avec les Techniciens

·Organisation et participation aux essais industriels, afin de garantir la faisabilité

2/ Expertise produit

·Veille technologique et scientifique

·Participation ponctuelle à des salons ou à des évènements internes

·Rédaction de dossiers techniques à destination d'autres départements

·Soutien technique Achats, Qualité, Industriel... sur essais et validation de matières premières, amélioration produits ou process

Vous serez également amené(e) à participer ponctuellement aux audits (IFS/BRC, clients) et aux démonstrations produits auprès des clients.