Responsable de Bar H/F - 56

La Cave De La Ria se développe en ouvrant un concept novateur dans le département du Morbihan : cave/bar/brasserie sur la commune de Belz, véritable lieu de vie et de convivialité, la Bière de la Brasserie de L'hermine y sera brassée et distribuée sur place.Ivre Mer, brewpub incontournable situé au coeur d'un lieu de vie en pleine effervescence, recherche son/sa futur(e) Responsable de bar pour rejoindre une équipe passionnée et contribuer à l'expérience unique que nous offrons à nos clients.

Vos missions

En véritable chef d'orchestre, vous serez garant(e) du bon fonctionnement des lieux et du dynamisme de l'équipe :

Manager, encadrer et motiver l'équipe dans un esprit convivial et professionnel

Élaborer et gérer les plannings en fonction de l'activité

Superviser l'accueil, le service et veiller à la satisfaction client

Gérer la caisse au quotidien, analyser les ventes et suivre les marges

Passer les commandes fournisseurs, gérer les stocks et réaliser les inventaires

Garantir la bonne tenue du bar et le respect des normes d'hygiène et de sécurité

Participer activement au service et assurer la polyvalence en occupant au besoin et ponctuellement, chacun des postes (bar, cave, cuisine)

Être force de proposition pour dynamiser l'offre et développer les ventes

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que responsable de bar ou manager en restauration

Excellentes compétences organisationnelles et sens des priorités

Leadership naturel, autonomie et capacité à superviser une équipe

Aisance avec la gestion de caisse

Grande polyvalence et volonté de s'impliquer sur le terrain

Intérêt marqué pour l'univers de la bière artisanale, du vin et de la gastronomie en général

Ce que nous offrons

Un CDI à temps plein

Un environnement chaleureux et créatif, au sein d'une équipe en place.

Un lieu unique avec cave à bières et vins, site de production de bières artisanales, grande terrasse, décoration soignée et pizzas napolitaines reconnues parmi les meilleures de la région

La possibilité de s'impliquer dans un projet vivant et en pleine évolution en fonction de vos idées et propositions.

Rejoignez l'aventure Ivre Mer et prenez part à une expérience humaine et valorisante !